Les chercheurs de l’Université de Floride du Sud et de l’Institut du cancer de Tampa General Hospital ont récemment mis en lumière un lien potentiel entre le régime alimentaire occidental, riche en aliments ultra-transformés et en huiles malsaines, et l’inflammation chronique qui facilite la croissance des tumeurs.
Ce constat alarmant pourrait révolutionner notre compréhension et notre approche thérapeutique du cancer colorectal, le deuxième cancer le plus mortel aux États-Unis.
Étude approfondie sur l’influence du régime occidental
Soutenus par une subvention de plus de 3 millions de dollars des National Institutes of Health, les scientifiques ont entrepris une étude de cinq ans pour creuser ce phénomène inquiétant.
Leur première publication, qui paraîtra dans la revue Gut, expose comment les aliments transformés pourraient entraver les processus de guérison naturels de l’organisme. « Il est bien connu que les patients ayant une alimentation peu saine présentent une inflammation accrue dans leur corps », explique le Dr Timothy Yeatman, éminent chirurgien et chercheur.
Selon lui, cette inflammation se retrouve dans les tumeurs coliques elles-mêmes et le cancer pourrait être envisagé comme une plaie chronique qui ne guérit pas.
Impact des lipides bioactifs
Ganesh Halade, professeur associé à l’Institut de santé cardiaque de l’USF et membre du programme de biologie du cancer de l’institut, souligne l’importance des lipides bioactifs, des molécules minuscules dérivées des aliments que nous consommons.
« Nos corps sont conçus pour résoudre activement l’inflammation grâce à ces composés lipidiques, obtenus à partir des graisses saines comme celles des avocats », dit-il.
Toutefois, lorsque ces molécules proviennent de produits alimentaires transformés, elles déséquilibrent directement le système immunitaire et encouragent l’inflammation chronique.
Une nouvelle approche : la médecine de résolution
Les chercheurs approchent une stratégie innovante : la médecine de résolution. Cette méthode se concentre sur le rétablissement de l’équilibre dans l’alimentation du patient pour traiter le cancer colorectal plus efficacement. Dr Yeatman est optimiste : « Cela a le potentiel de révolutionner le traitement du cancer, en allant au-delà des médicaments pour exploiter les processus de guérison naturels. »
Des essais préliminaires utilisant des dérivés d’huile de poisson ont montré des résultats prometteurs dans le traitement de l’inflammation à sa source.
Des aliments pour fortifier l’immunité
Afin d’inverser l’inflammation, la médecine de résolution recommande une diète riche en aliments non transformés et en acides gras oméga-3.
Parmi les aliments favorisés figurent le crabe, le saumon, le flétan, les épinards, les choux de Bruxelles, les algues et la viande de bétail élevé en pâturage. En revanche, les glaces, saucisses, chips et boissons gazeuses font partie des aliments ultra-transformés à éviter.
Cette recherche a été menée en collaboration avec des partenaires nationaux et internationaux, mettant en lumière l’importance d’une approche coordonnée pour aborder les défis de santé publique à l’échelle mondiale. Elle invite à repenser non seulement le traitement des maladies chroniques mais également les habitudes alimentaires quotidiennes pour prévenir l’apparition de maladies.
Cette découverte met en perspective l’importance cruciale de l’alimentation dans la prévention et le traitement des maladies chroniques, soulignant l’urgence d’une réévaluation diététique pour sauvegarder notre bien-être futur.
Pour plus d’informations sur cette recherche, consultez les matériaux fournis par l’Université de Floride du Sud.
Raphaëlle couvre plusieurs thématiques, de la naturopathie à l’alimentation bien-être. Elle écrit régulièrement sur visa-forme.fr pour relayer les dernières études sur ces sujets et pour promouvoir un mode de vie sain et équilibré.